{"id":2596,"date":"2025-09-30T08:53:52","date_gmt":"2025-09-30T11:53:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.metiers.com.br\/blog\/?p=2596"},"modified":"2025-09-30T08:53:53","modified_gmt":"2025-09-30T11:53:53","slug":"sabores-que-unem-tradicao-e-inovacao-no-mesmo-cardapio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.metiers.com.br\/blog\/sabores-que-unem-tradicao-e-inovacao-no-mesmo-cardapio\/","title":{"rendered":"Sabores que unem tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o no mesmo card\u00e1pio"},"content":{"rendered":"\n
Nossas op\u00e7\u00f5es como express\u00e3o de cuidado<\/h1>\n\n\n\n
No Metiers, cada prato nasce com inten\u00e7\u00e3o. Assim, mais do que simplesmente servir comida, buscamos criar momentos que traduzem afeto e dedica\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, nosso card\u00e1pio respeita o tempo do preparo e revela como a cozinha pode ser tamb\u00e9m uma forma de contar hist\u00f3rias. Dessa maneira, o almo\u00e7o deixa de ser apenas uma refei\u00e7\u00e3o e se transforma em uma experi\u00eancia que acolhe corpo e alma.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Brazoca: brasilidade que encontra sofistica\u00e7\u00e3o no nosso card\u00e1pio. <\/h2>\n\n\n\n
Entre as nossas receitas especiais, o Brazoca<\/strong> se destaca de imediato. Primeiro, chega \u00e0 mesa um pur\u00ea aveludado de mandioquinha, delicado e cheio de suavidade. Em seguida, o prato ganha ainda mais personalidade com o assado de ac\u00e9m, cozido lentamente por cinco horas em seu pr\u00f3prio caldo. Assim, cada garfada revela o equil\u00edbrio entre aconchego e sofistica\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, o Brazoca carrega a assinatura do Chef Frederic Monnier, que soube unir brasilidade e t\u00e9cnica em um prato que j\u00e1 virou s\u00edmbolo do nosso card\u00e1pio.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Bob\u00f3 de camar\u00e3o: tradi\u00e7\u00e3o com assinatura \u00fanica <\/h2>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
Entre a variedade do card\u00e1pio, o Bob\u00f3 de camar\u00e3o<\/strong> \u00e9 escolha certa para quem ama cl\u00e1ssicos. Os camar\u00f5es chegam \u00e0 mesa suculentos, envolvidos em um creme que conforta. Para completar, a farofa panko crocante traz textura e o arroz soltinho equilibra o conjunto. Assim, o prato respeita a tradi\u00e7\u00e3o, mas ganha frescor e assinatura pr\u00f3pria no Metiers.<\/p>\n\n\n\n
Conchiglioni ao molho r\u00fastico: It\u00e1lia com sotaque carioca<\/h2>\n\n\n\n
J\u00e1 para quem prefere uma refei\u00e7\u00e3o leve e saborosa, o conchiglioni ao molho r\u00fastico<\/strong> \u00e9 perfeito. A massa em formato de concha envolve um creme de mozzarella de b\u00fafala, que se une ao molho pomodoro r\u00fastico e ao pesto de manjeric\u00e3o. Essa combina\u00e7\u00e3o traz a mem\u00f3ria da cozinha italiana, mas com leveza e a atmosfera descontra\u00edda do Cosme Velho.<\/p>\n\n\n\n
Lasanha vegana: nosso card\u00e1pio tem op\u00e7\u00e3o para todos os estilos de vida <\/h2>\n\n\n\n
Entre as nossas op\u00e7\u00f5es, a lasanha vegana<\/strong> mostra como escolhas conscientes podem ser intensas em sabor. Camadas de abobrinha e berinjela se encontram com molho pomodoro r\u00fastico e pesto de manjeric\u00e3o, criando um prato leve e cheio de identidade. \u00c9 a prova de que variedade no card\u00e1pio significa abra\u00e7ar diferentes estilos de vida, sem abrir m\u00e3o do prazer \u00e0 mesa.<\/p>\n\n\n\n
Muito al\u00e9m de receitas, experi\u00eancias <\/h2>\n\n\n\n
No final, nossas op\u00e7\u00f5es s\u00e3o apenas o in\u00edcio do que voc\u00ea vive no Metiers. Almo\u00e7ar no jardim da Casa Roberto Marinho \u00e9 desfrutar do presente, contemplar a natureza e transformar a refei\u00e7\u00e3o em pausa consciente. Mais do que comida, \u00e9 sobre viver experi\u00eancias que marcam.
Nossas op\u00e7\u00f5es como express\u00e3o de cuidado No Metiers, cada prato nasce com inten\u00e7\u00e3o. Assim, mais do que simplesmente servir comida, buscamos criar momentos que traduzem afeto e dedica\u00e7\u00e3o.\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2596","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-metiers-cafe-rio-de-janeiro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.metiers.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.metiers.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.metiers.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.metiers.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.metiers.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2596"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.metiers.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2596\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.metiers.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.metiers.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.metiers.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"\"](\"https:\/\/www.metiers.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/GUS_6233-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n