{"id":1857,"date":"2025-04-07T09:51:15","date_gmt":"2025-04-07T12:51:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.metiers.com.br\/blog\/?p=1857"},"modified":"2025-06-02T11:19:41","modified_gmt":"2025-06-02T14:19:41","slug":"brunch-no-metiers-entre-a-arte-e-o-afeto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.metiers.com.br\/blog\/brunch-no-metiers-entre-a-arte-e-o-afeto\/","title":{"rendered":"Brunch no Metiers: entre a arte e o afeto"},"content":{"rendered":"\n

Brunch no Metiers: entre a arte e o afeto<\/h1>\n\n\n\n

Brunch como ponte entre o caf\u00e9 e o almo\u00e7o<\/strong>
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Antes de tudo, vale dizer que o brunch<\/strong> surgiu como uma resposta a um desejo simples: comer bem, sem pressa, em um hor\u00e1rio flex\u00edvel. Mistura de \u201cbreakfast\u201d com \u201clunch\u201d, o brunch<\/strong> \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o que convida \u00e0 leveza e ao prazer. No Metiers, ele se encaixa perfeitamente nesse esp\u00edrito, pois une o cuidado com o sabor \u00e0 beleza dos detalhes. Assim, o brunch<\/strong> se transforma em mais do que uma refei\u00e7\u00e3o \u2014 torna-se um momento especial.<\/p>\n\n\n\n

Brunch com est\u00e9tica e sensibilidade<\/strong>
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Al\u00e9m disso, o brunch<\/strong> no Metiers \u00e9 uma experi\u00eancia est\u00e9tica. A come\u00e7ar pelo ambiente: nossa cafeteria fica dentro da Casa Roberto Marinho, um espa\u00e7o que abriga n\u00e3o apenas um museu com acervo e exposi\u00e7\u00f5es, mas tamb\u00e9m um jardim encantador e uma \u00e1rea verde que convida \u00e0 contempla\u00e7\u00e3o. Logo que se chega, percebe-se que tudo ali foi pensado para harmonizar com o tempo da manh\u00e3 tardia. Portanto, cada mesa, cada arranjo de flores e cada pe\u00e7a do mobili\u00e1rio contribui para que o brunch<\/strong> seja vivido com os olhos tanto quanto com o paladar.<\/p>\n\n\n\n

Curadoria dos sabores<\/strong>
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\"Le<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ao mesmo tempo, \u00e9 imposs\u00edvel falar do nosso brunch<\/strong> sem destacar a curadoria dos pratos e bebidas. Todos os ingredientes s\u00e3o escolhidos com aten\u00e7\u00e3o, privilegiando produtores locais, safras frescas e combina\u00e7\u00f5es que surpreendem pela simplicidade sofisticada. Entre op\u00e7\u00f5es cl\u00e1ssicas e cria\u00e7\u00f5es autorais, o brunch<\/strong> oferece desde ovos cremosos com molho de tomate e pimenta, servidos em panelinhas charmosas, at\u00e9 um toast de salm\u00e3o com sour cream sobre p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural.<\/p>\n\n\n\n

E claro, o caf\u00e9 \u2014 coado com precis\u00e3o e servido com afeto \u2014 acompanha cada etapa da refei\u00e7\u00e3o, ao lado de suco de laranja fresco ou mimosas delicadamente preparadas com espumante.<\/p>\n\n\n\n

Brunch como afeto compartilhado<\/strong>
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Por outro lado, o que realmente diferencia o brunch<\/strong> no Metiers \u00e9 o afeto. Seja entre amigos, casais, fam\u00edlias ou at\u00e9 entre desconhecidos que dividem o mesmo espa\u00e7o, h\u00e1 sempre uma atmosfera de encontro. Afinal, o brunch<\/strong> \u00e9 sobre isso: sobre estender a manh\u00e3, conversar sem pressa, brindar a pequenas alegrias. Mesmo quem vem sozinho encontra no ambiente a companhia da arte, do aroma do caf\u00e9 e da m\u00fasica que toca leve ao fundo.<\/p>\n\n\n\n

Arte em cada detalhe<\/strong>
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Igualmente importante \u00e9 o di\u00e1logo com a arte. Estar dentro da Casa Roberto Marinho significa estar cercado de hist\u00f3ria e sensibilidade. Assim, cada refei\u00e7\u00e3o se torna parte de um cen\u00e1rio onde a cultura pulsa. N\u00e3o raro, ap\u00f3s o brunch<\/strong>, os visitantes passeiam pelas exposi\u00e7\u00f5es, criando um fluxo natural entre o alimento do corpo e o alimento da alma.<\/p>\n\n\n\n

O sabor do brunch no Metiers<\/strong>
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Por fim, \u00e9 no prato que o nosso brunch<\/strong> se revela por completo. Al\u00e9m das bebidas, como a jarra de suco de laranja, as mimosas e o nosso caf\u00e9 coado, voc\u00ea encontrar\u00e1 del\u00edcias como a panelinha de ovos, o toast de salm\u00e3o e a mini salada de folhas verdes com gorgonzola, p\u00eara e nozes. H\u00e1 ainda uma cesta de torradas de p\u00e3o brioche, acompanhadas por uma por\u00e7\u00e3o de geleia, manteiga e mel, que convida \u00e0 combina\u00e7\u00e3o de sabores.<\/p>\n\n\n\n

As fatias de bolo de laranja<\/strong> aquecem o cora\u00e7\u00e3o com seu sabor caseiro, enquanto o nosso parfait<\/strong> \u2014 feito com iogurte natural, crumble crocante, frutas vermelhas e granola \u2014 encerra a experi\u00eancia com leveza e equil\u00edbrio.<\/p>\n\n\n\n

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